Bienvenidos a L’Escargot Gourmet.Un rincón dedicado a la helicicultura, la cría y cuidado de caracoles, que, cada vez más, capta la atención tanto de entusiastas de la vida sostenible, como de amantes de la gastronomía única y gourmet. En este espacio descubriremos como estas pequeñas criaturas están dejando su huella en la industria gastronómica y ecológica.A medida que el interés en prácticas agrícolas sostenibles continúa creciendo, la cría de caracoles ha destacado como una alternativa innovadora. Los caracoles son criaturas fascinantes que desempeñan un papel vital en los ecosistemas naturales al descomponer materia orgánica y contribuir al ciclo de nutrientes. Además, su carne sabrosa y nutritiva se ha convertido en … Sigue leyendo Introducción